食の検定 食検

材料（4人分）

　新じゃがいも　　20個

　バター　　　　　大さじ2

　砂糖　　　　　　大さじ1と1／2

　みりん　　　　　1／4カップ

　酒　　　　　　　1／2カップ

　しょうゆ　　　　大さじ1と1／2

　白いりごま　　　適量

　一味唐がらし　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方

　１．新じゃがは皮つきのままよく洗い、軽く十字に切り込みを入れる。

　２．蒸し器で1を蒸す。

　３．フライパンにバターを入れて溶かし、2を入れて炒め、砂糖、みりん、酒、しょうゆの順に入れ、落としブタをし、時々混ぜまがら10分くらい煮る。

　４．器に3を盛りつけ、いりごま、一味唐がらしをふる。

• 新じゃがいも